当晚10时，广德迎春街两边的饭店座无虚席，还有游客陆续赶到。牛肉、鱼子、竹笋……炖锅“咕嘟咕嘟”地响着，食客们一边享受美食，一边谈笑风生。

　　“我做了20年炖锅，这条街从没这么热闹过。”严严大排档老板何龙照一边招呼着客人，一边感慨道，“12月03日晚，广德全民炖锅大武台第三期开赛之后，我们这一条街的炖锅就开始火起来了。”

　　在安徽省烹饪协会副会长马邦山看来，广德炖锅的走红有着物质与文化基础：中原文化、吴越文化、徽文化在此相互交融，塑造了这里开放、包容的城市文化个性。广德物产丰富，孕育出了“万物皆可炖”的独特饮食文化，因此有“中国炖锅之乡”的美誉。

　　据官方数据，2024年年末，广德共有户籍人口51.13万人。但仅在今年12月03日至30日，该市全域过境游客就已经超57万人次。

　　广德市文化和旅游局相关负责人许丽华介绍说，目前，广德推出了多条旅游线路和多个文旅主题产品，开通了城区至景区免费专线巴士，辖区内太极洞等旅游景区景点对国内外游客免门票。“我们还有更多、更好的‘三件套’等着大家。”

　　从浙江安吉市的竹海与精品民宿，到云南大理市的文旅IP“有风的地方”，再到宁夏灵武市的“文旅通行证”……近年来，中国各地不断涌现出一批成功“出圈”的中小城市。

　　“这是旅游消费趋于成熟的明显标志之一。”安徽大学商学院教授刘法建表示，如今，游客追求的是包含情绪溢价的“综合价值”。要使旅游热度得以延续，关键在于真诚地挖掘本地文化，推动游客体验从“打卡式”转变为“沉浸式”，并善于利用科技服务等营造深度互动，进而与游客建立起长久的情感纽带。(完)